Ẩm thực đặc trưng làm nên tên tuổi của Pháp
Ẩm thực đặc trưng làm nên tên tuổi
của Pháp
Danh tiếng ẩm thực Pháp đã vang xa thế giới, như một nét đặc trưng của đất nước đầy lãng mạn này, những món ăn Pháp chắc chắn sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hoặc bạn nên lên kế hoạch cho mình về chuyến đi đầy hứa hẹn và thú vị này để cùng tìm hiểu ẩm thực của Pháp có gì nhé.
1. Bánh mì hiện diện trong cuộc sống hàng ngày:
Người Pháp luôn tự hào về văn hoá ẩm thực của họ, sự tinh tế trong ăn uống từ bữa ăn sáng cho đến bữa tối, từ bữa ăn chính đến bữa ăn phụ. Họ luôn chú trọng về hàm lượng cũng như về chất, tinh tế từ khâu chuẩn bị cho đến cách thức ăn.
Người Pháp thường bắt đầu một ngày bằng một bữa sáng nhẹ nhàng, bữa trưa đấy đủ và thịnh soạn, bữa tối đơn giản hơn.
Bánh mỳ baguette thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn. Ngoài ra còn có một số loại bánh mì truyền thống nổi tiếng khác như: bánh mì đen, bánh mì rắc vừng, brioche.
2. Phô mai đủ các mùi vị:
Phô mai ở Pháp có đến hơn 500 loại mùi vị khác nhau, chủ yếu được làm từ sữa bò, cừu và dê. Và chúng thường xuyên gắn liền với những bữa ăn trong ngày.
Phô mai xanh vùng Roquefort trứ danh; phô mai Saint–Nectaire lâu đời từ sữa bò tươi vùng Auvergne; phô mai Camembert có vị béo của sữa và mùi thơm của trái cây, được phủ bằng lớp vụn bánh mì,…
Phô mai Camembert – Pháp
3. Gan ngỗng trứ danh:
Những chú ngỗng sẽ được chăm sóc bằng chế độ ăn uống đặc biệt để khai thác thành phần dinh dưỡng trong gan của chúng. Sau đó phần gan này được chế biến thành nhiều món.
Cách phổ biến nhất vẫn là cắt thành những miếng vuông nhỏ, bọc một lớp bột mỏng bên ngoài và chiên trong vài phút. Món gan ngỗng thường được dùng kèm với các món ngọt như mứt hay nước sốt ngọt để làm toát lên vị hấp dẫn và béo bùi. Khi thưởng thức, thực khách dùng kèm một ly rượu vang nho trắng Sauterne thì càng tuyệt vời.
Món gan ngỗng còn được xem là món ăn cao cấp và được phục vụ trong những nhà hàng lớn.
4. Bánh ngọt quyến rũ:
Người Pháp thường coi trọng những bữa ăn cuối tuần và vào những dịp lễ tết, sự kiện đặc biệt trong năm, với các món ăn đặc sản, trong đó nổi bật là các loại bánh nướng, bánh nhân táo, bánh kem.
Nhắc đến bánh, chúng ta sẽ liên tưởng đến vị thơm ngon khó cưỡng của các loại bánh nổi tiếng như macaron, clafoutis sơ ri, profiterole – bánh phồng có nhân, bánh tart táo phủ kem mơ, bánh crêpe,…
Các loại bánh với lớp vỏ giòn tan hoặc mềm xốp kết hợp với kem béo ngậy đều khiến bất cứ du khách nào khi nếm thử đều thích thú.
5. Hương vị rượu vang lâu năm:
Là một trong những quốc gia có lịch sử lâu đời nhất về sản xuất rượu từ nho. Đặc biệt, rất nhiều thương hiệu rượu vang, sâm-panh, rượu thơm, rượu mạnh nổi tiếng thế giới được sản xuất tại các vùng là Bordeaux, Alsace, Provence, Rhône, Champagne – Ardenne…
Không chỉ cầu kỳ trong khâu sản xuất, việc thưởng thức rượu vang cũng được xem như một nghệ thuật đòi hỏi sự kỹ lưỡng, tinh tế. Từ cách mở chai cho tới rót rượu đều phải hoàn hảo, sau đó người uống thưởng thức bằng cả khứu giác, thị giác và vị giác, cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu.
Họ thường thưởng thức rượu vang vào bữa trưa hay bữa tối. Đặc biệt, trong các bữa tiệc, mỗi món ăn có thể được dùng với một loại rượu vang riêng.
Ngoài ra họ còn tổ chức hẳn lễ hội rượu vang 2 năm một lần ở thành phố Bordeaux thủ phủ của vùng Aquitaine phía tây nước Pháp. Lễ hội sẽ kéo dài trong 4 ngày, có cả tiết mục bắn pháo hoa nhằm mục đích quảng bá rượu vang với các du khách trên thế giới.
Nếu có dịp du lịch tới nơi này, ngoài cảnh quan bạn chắc chắn nên dành nhiều thời gian để tìm hiểu, cũng như thưởng thức và cảm nhận nét hấp dẫn đặc sắc khó cưỡng của ẩm thực Pháp. Đăng kí Tour ngay. Liên hệ: 09085.100.95 (Ms.Yến)